Часто задаваемые вопросы о влиянии кофе на здоровье человека

Ответы подготовлены доктором медицинских наук Оксаной Михайловной Драпкиной по вопросам, заданным в ходе проведения 3-ей сессии Всероссийской образовательной интернет-программы для врачей (16 февраля 2005 г., г. Ярославль).

Драпкина Оксана Михайловна - доктор медицинских наук, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней лечебного факультета Московской Медицинской Академии им. И.М. Сеченова.

Сколько кофе можно пить в день без вреда для здоровья?
По данным многоцентровых рандомизированных исследований доказано, что 300-500мг кофеина в сутки не наносят вреда здоровью человека. Следует учитывать, что в одной чашке кофе в среднем содержится 100мг кофеина.

Сколько кофеина в среднем содержится в чашке кофе?
Обычно среднее содержание кофеина в одной чашке составляет 80 мг. Служба по контролю за качеством продуктов (FDA) дает следующие колебания кофеина в одной чашке. В обжаренном в зернах кофе от 80 до 115мг, в растворимом кофе - 65-71 мг, в эспрессо (чашка объемом 30 мл) - 40 мг.

Правда ли, что кофе противопоказан гипертоникам?
Длительные проспективные исследования доказали, что здоровый человек, выпивая чашку кофе не вредит своему здоровью. Многие ученые проводили исследования, в которых доказали отсутствие достоверной связи между фактом приема кофеина в дозе до 300 мг и повышением артериального давления (АД). Некоторые исследовательские работы зафиксировали транзиторное повышение АД у добровольцев в первые 2 час после приема кофе или же после периода абстиненции. Регулярное потребление кофе не приводило к значимому повышению АД. В течение 33 лет осуществлялось наблюдение за группой бывших студентов-медиков, выпивавших 3 чашки кофе в день, уровень АД у них был не выше, чем в популяции.

Конечно, пациентам, страдающим артериальной гипертензией, кофе стоит употреблять с осторожностью, но даже у этой категории больных некоторыми авторами доказано отсутствие влияния кофе на уровень АД.

Правда ли, что злоупотребление кофе приводит к инфаркту?
Крупное исследование, проведенное в Шотландии, в которое вошли 10359 добровольцев доказало, что среди пьющих кофе частота инфаркта миокарда (ИМ) меньше чем у непьющих. Сколько же чашек кофе спасает от инфаркта? Наблюдение за когортой финских жителей показало, что 3 чашки кофе (содержание кофеина 300мг) уменьшают риск развития ИМ.

Можно ли пить кофе больным сахарным диабетом?
У больных сахарным диабетом приём умеренных доз кофеина не оказывает отрицательного влияния на течение заболевания.

Существует ли связь между употреблением кофе и развитием болезни Паркинсона?
Организация профилактики заболеваний "Kaiser Permanente" провела следующее исследование: медики изучили состояние здоровья более 8000 американцев японского происхождения за 30 лет и обнаружили, что люди, выпивавшие более трех чашек кофе в день, заболевали паркинсонизмом в пять раз реже.

Как кофе влияет на массу тела?
В последнее время доказано, что прием небольших доз кофеина способствует снижению массы тела вследствие положительного влияния на основной обмен человека. Кроме того, экспериментальные данные продемонстрировали стимулирующее действие кофеина на уровень лептина - гормона, который называют "голосом жировой ткани". Повышение уровня лептина приводит к увеличению расхода энергии, стимулирует термогенез, снижает аппетит.

Как влияет кофе на потенцию?
Достоверных ответов на этот вопрос не получено, однако некоторые исследования находят связь между фактом употребления кофе и улучшением эректильной функции. У мужчин, регулярно употребляющих кофе в средних дозах статистически детей больше, чем у не употребляющих.

Что, помимо кофеина, содержится в кофе?
Кофейное дерево, как и любое растение получает из почвы ряд минеральных веществ. В состав кофейного зерна входят калий, кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, магний, хлор. Также содержится 8 витаминов группы В. Большую ценность составляют кислоты: яблочная, лимонная, уксусная, кофейная, хлорогеновая, хинная.

В каких продуктах еще содержится кофеин?
Как не парадоксально это звучит, но чай в эквивалентных весовых отношениях содержит больше кофеина, чем кофе. Другое дело, что для приготовления чайного напитка мы используем меньше сухого чая. К примеру 5 чашек чая содержат столько же кофеина как 10 таблеток от головной боли (цитрамон, кофеин) или 3-4 чашки обжаренного молотого кофе в зернах. Если брать растворимый кофе, то в одной чашке содержится столько же кофеина, сколько в чашке свежезаваренного чая. Кроме того, кофеин содержится в кока-коле, пепси-коле, шоколаде, какао.

Какой кофе лучше пить: растворимый или молотый?
Разные люди предпочитают различные сорта кофе и способы приготовления. Расстворимый кофе удобнее и быстрее готовить. Употребление молотого кофе предусматривает некую кофейную церемонию, непринужденную беседу. Недаром раньше кофейни были эпицентром людей свободомыслящих, с прогрессивными взглядами. Нужно помнить, что в нефильтрованном кофе содержатся вещества, которые влияют на уровень липидов.

О. М. Драпкина, доктор медицинских наук
Подготовила Светлана Громакова

Как уберечь себя от гипертонии?
Как уберечь себя от гипертонии?
Почему мы пританцовываем, когда хотим в туалет?
Почему мы пританцовываем, когда хотим в туалет?
Как бросить курить раз и навсегда?
Как бросить курить раз и навсегда?
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?
Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?
Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?
Качественное стоматологическое оборудование — качественная услуга
Качественное стоматологическое оборудование — качественная услуга

Смотрите также:

У нас также читают:

Загрузка...
Загрузка...