 |
 |
Где я: Главная » Медновости |
| Наш проект |
|
+ Главная |
| Статьи врачей |
|
+ Аллергия |
| Товары для здоровья |
|
+ Каталог товаров для здоровья, похудения, красоты new |
| Лечение за рубежом |
|
+ Лечение в Израиле |
| Медицинский Видео-канал |
|
+ Видео по психологии new |
| Отдых, общение |
|
+ Медицинский юмор |
|
поиск по разделам сайта - уточните для лучших результатов! |
||
Замороженные овощи и фрукты в супермаркетах полезнее, чем свежие
В большинстве случаев так называемые «свежие, с грядки» фрукты и овощи, реализуемые в супермаркетах, находятся в пути до двух недель, прежде чем попасть на прилавок. По дороге они теряют до 45% питательных веществ. А продукты, почти сразу же после уборки подвергавшиеся быстрой и глубокой заморозке, сохраняли почти все свои ценные качества.
Исследователи провели опрос, в котором приняли участие работники 8 супермаркетов. Выяснилось, что более 80% покупателей, пришедших в магазин за овощами или фруктами, были уверены в том, что облюбованные ими продукты были сорваны на грядках и плантациях максимум до 4-х дней назад. Между тем исследование показало, что во многих случаях этот срок превышает 10 дней и может доходить до 16 суток.
Далее ученые из Института исследований продуктов питания проверили, насколько снижается содержание питательных веществ в наиболее популярных продуктах за этот срок. Они выяснили, что, например, зеленые бобы утратили 45% таких веществ, брокколи и цветная капуста – 25%, горошек – до 15%, а морковь обеднела питательными веществами на 10%.
Специалисты по питанию объяснили, что питательные вещества из свежих овощей начинают исчезать уже в первую минуту после того, как их сорвали. Это значит, что когда они попадают, наконец, к нам на тарелку, они далеко не так питательны, как нам думается. В то же время, замороженные продукты питания сохраняют свою биологическую ценность и практически не теряют своего витаминного и минерального состава. Они надолго сохраняют свою свежесть, поскольку быстрая заморозка способствует резкому снижению в них ферментативной и микробной активности.
Добавлено: 10.03.10 11:35 | RSS-лента
По материалам http://medicinform.net/
Смотрите также:
- СПЕЦТЕМА: праздники и их последствия для здоровья (гастрит, энтерит, гепатит...) - влияние праздников на здоровье человека, советы врачей.
- Темперамент женщины могут выдать ее предпочтения во фруктах - Характер и сексуальный темперамент женщины можно узнать по ее предпочтениям во фруктах, считают американские психологи и сексологи.
- Запах лимона пробуждает доброту и щедрость в человеке - По мнению канадских исследователей, такой кислый фрукт, как лимон, может сделать человека добрее и щедрее, сообщает Reuters.
- Лишний вес повышает риск недержания мочи у женщин - На фоне ожирения и диабета у женщин довольно часто возникает недержание мочи. Специалисты установили, что похудение способно приостановить развитие этой урологической проблемы.
- Pfizer отзывает партию противозачаточных таблеток - Американская фармацевтическая компания Pfizer Inc. отзывает миллион упаковок оральных контрацептивов из-за обнаружения в них «неадекватной» дозы активных веществ, в результате чего противозачаточное средство не защищает от незапланированной беременности, сообщает Associated Press.
- Медновости - все свежие новости медицины
| Новое на сайте |
|
Продление жизни. Разработки Института Геронтологии - использование пептидов при омоложении организма Психологическое воспитание ребенка - с какими проблемами сталкиваются родители, на что следует обратить внимание, несовершенство и ребенок, должен ли ребенок быть идеальным Йога – путь к здоровому сердцу. Один из целительных механизмов пранаям - как с помощью йоги поддерживать сердце здоровым Лечебный массаж - практическое пособие по лечению болезней позвоночника и внутренних органов массажем Гороскоп здоровья - гороскопы для всех знаков зодиака Стоматит. Причина, диагностика, лечение - виды стоматита, возможные причины возникновения заболевания Тест на варикоз (проверь себя) - возможность самостоятельно проверить наличие варикоза у себя Видео, гинеколог Дмитрий Лубнин – Киста бартолиновой железы - Дмитрий Лубнин подробно рассказывает о сути заболеваний "киста бартолиновой железы" и "бартолинит", причинах их возникновения, о методах лечения и возможных осложнениях, а также о новом и безболезненном методе лечения. Видео, окулист Вадим Бондарь - Альбинизм - Вадим Бондарь рассказывает о том, что происходит с глазом и изображением при альбинизме, а также об основных симптомах, которые сопровождают альбинизм - нистагм (колебательные движения глаз), аномалии оптики (дальнозоркость, близорукость, астигматизм), косоглазие. Видео, трихолог, дерматокосметолог Ирина Котова – Демодекоз - в этом выпуске рассмотрены такие вопросы, как что происходит с кожей при демодекозе, в каких зонах лица появляются проблемы - симптомы демодекоза, первичный и вторичный демодекоз, диагностика демодекоза, лечение демодекоза, профилактика демодекоза. |
| Рекомендуем почитать... |
|
|
| Статистика |
| Copyright © MedicInform.Net - здоровье, медицина, психология, 1999 - 2012 |