Продукты, которые опасно есть в сыром виде

Продукты, которые опасно есть в сыром виде

Некоторые продукты нужно обязательно варить, жарить, тушить, поскольку только так можно получить больше питательных веществ, но есть и ряд тех, которые лучше употреблять в сыром виде. Однако сыроедением не стоит увлекаться, поскольку из-за этого в организме может скопиться большое количество опасных токсических веществ. Какие продукты нельзя есть в сыром виде?

Миндаль

Речь идет не о том миндале, который мы привыкли грызть в качестве перекуса, а о его горьком виде. Этот продукт обычно применяется поварами для приготовления особых блюд. Они знают, как именно нужно избавляться от содержащегося в миндале токсичного для людей цианистого водорода.

Картофель

Этот любимый многими продукт никогда не стоит употреблять в сыром виде. Даже сыроеды со стажем знают о том, что этот овощ нужно обходить стороной. В нем присутствует соланин, который уничтожает эритроциты, нарушает работу почек и портит состояние кожного покрова. При употреблении сырого картофеля человека будет тошнить, рвать, возникнут судороги, головокружение, возможна потеря сознания. Состояние может ухудшиться до такой степени, что возрастет риск впасть в кому.

Оливки

Только что сорванные с дерева оливки не опасны для людей. Более того содержащиеся в зеленых оливках вещества полезны для организма. Тем не менее, их вкус настолько горький, что употреблять оливки в сыром виде не представляется возможным.

Фасоль

Она богата белками, но некоторые из них очень токсичны. Во время варки опасные белки распадаются, потому приготовленная фасоль безвредна. При этом продолжительность варки не должна быть меньше получаса.

Дикие грибы

Лучше не употреблять дикорастущие грибы в сыром виде, особенно если вы срывали их сами. Не все грибы могут навредить организму, но определить, какой из них безвредный, а какой стоит выкинуть, самостоятельно определить практически невозможно.

Добавлено: 11.11.19 09:15

Смотрите также:

У нас также читают: