Показания к назначению: хронический колит или энтероколит, сопровождающийся нарушением моторики и упорными хроническими запорами.
Цель: обеспечение здорового, сбалансированного питания; нормализация обмена веществ; восстановление моторной функции кишечника (усиление перистальтики); создание оптимальных условий для уменьшения воспаления слизистых оболочек и стимулирование в них репаративных процессов.
Общая характеристика лечебной диеты № 3 при запорах, расчет меню и технология приготовления блюд: это физиологически полноценная диета (калорийность до 2900-3000 ккал в сутки) с нормальным количеством углеводов (около 400 г в сутки), белков (100 г в сутки) и жиров (до 100 г в сутки); содержание поваренной соли – до 8 г в сутки, воды – до 1500-1700 мл в сутки. При составлении лечебного рациона при запорах необходимо включать в меню физические, механические и температурные раздражители; при этом основная задача блюд – вызвать рефлекторное усиление перистальтики нижних отделов кишечника.
Используются продукты, содержащие большое количество растительной клетчатки (капуста, морковь, свекла, лиственный салат, помидоры, кабачки и т.д.), но при этом не усиливающие воспаление слизистой. Имеет значение характер механической и термической обработки продуктов: например, при приготовлении салатов не следует сильно измельчать овощи и зелень. Предпочтительные способы приготовления – тушение, запекание, варка; при отсутствии противопоказаний, многие блюда (фрукты и овощи) подаются сырыми.
Прием пищи производится 4-5 раз в сутки в одни и те же часы.
Разрешенные продукты:
Запрещенные продукты:
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин
Рак кожи прогноз жизни: прочитайте подробнее в статьях Европейской клиники.