Показания к назначению: хронический колит или энтероколит, сопровождающийся нарушением моторики и упорными хроническими запорами.
Цель: обеспечение здорового, сбалансированного питания; нормализация обмена веществ; восстановление моторной функции кишечника (усиление перистальтики); создание оптимальных условий для уменьшения воспаления слизистых оболочек и стимулирование в них репаративных процессов.
Общая характеристика лечебной диеты № 3 при запорах, расчет меню и технология приготовления блюд: это физиологически полноценная диета (калорийность до 2900-3000 ккал в сутки) с нормальным количеством углеводов (около 400 г в сутки), белков (100 г в сутки) и жиров (до 100 г в сутки); содержание поваренной соли – до 8 г в сутки, воды – до 1500-1700 мл в сутки. При составлении лечебного рациона при запорах необходимо включать в меню физические, механические и температурные раздражители; при этом основная задача блюд – вызвать рефлекторное усиление перистальтики нижних отделов кишечника.
Используются продукты, содержащие большое количество растительной клетчатки (капуста, морковь, свекла, лиственный салат, помидоры, кабачки и т.д.), но при этом не усиливающие воспаление слизистой. Имеет значение характер механической и термической обработки продуктов: например, при приготовлении салатов не следует сильно измельчать овощи и зелень. Предпочтительные способы приготовления – тушение, запекание, варка; при отсутствии противопоказаний, многие блюда (фрукты и овощи) подаются сырыми.
Прием пищи производится 4-5 раз в сутки в одни и те же часы.
Разрешенные продукты:
Запрещенные продукты:
Названы продукты для здоровья кожи, которые лучше не добавлять в рацион летом
Вибрации с частотой 40 Гц уменьшают симптомы болезни Альцгеймера
Какой напиток лучший для утоления жажды? Подсказка: это не вода
В Британии рождены первые дети с использованием ДНК 3 человек
Разговоры по мобильному увеличивают риск высокого кровяного давления
Найден особый липид омега-3, который может замедлить старение мозга
Рак кожи прогноз жизни: прочитайте подробнее в статьях Европейской клиники.