Почему получила такое широкое применение сныть обыкновенная? Где её найти и как приготовить? Чем же она прославилась на Руси?
Возможно ли с её помощью вылечить болезни, а если да, то какие? Прочитав данную статью, вы обязательно получите все ответы на свои вопросы.
К семейству зонтичных относится одно многолетнее травянистое растение, которое было незаслуженно забыто в последнее время в России — называется эта трава сныть обыкновенная. У неё длинные ползучие корни, полые бороздчатые стебли, разветвляющиеся кверху. Растёт сныть высотой до полутора метров и имеет влагалищные листья, средние и нижние из которых два раза тройчатые и длинночерешковые.
Листочки заострённые, яйцевидной формы. Верхние листики меленькие, имеют остропильные края, расположены на коротеньких черешках, которые расширяются во влагалища. Цвести начинает сныть обыкновенная в мае, реже — в июне мелкими, белыми, собранными в многолучевые сложные зонтики цветочками. Плодами называют сухие сплюснутые семена.
Сныть обыкновенная — это ранневесеннее растение. Уже с апреля месяца можно собирать молоденькие стебельки и листочки, из которых готовят салат, варят щи. Попробуйте приготовить икру — пропустите листья через мясорубку, засолите и используйте как приправу. В старые добрые времена, когда о супермаркетах не было и речи, сельское население с нетерпением ждало появление сныти в садах, полях и огородах.
Большую роль в диетическом питании играли салаты из сныти: молоденькие побеги рвали, промывали, ошпаривали кипятком, добавляли в них хрен, немного сметаны и соли, а затем подавали к столу. Щи готовили следующим образом: варили мясной бульйон, добавляли картошку, морковку, щавель, сныть, крапиву и проваривали всё вместе. В конце можно добавить сырое яйцо.
Сныть обыкновенная является пищевым лекарственным дикорастущим растением, распространённым в зоне России, где отсутствуют чернозёмы. Чаще всего можно встретить сныть посреди редко растущих кустарников и деревьев, в еловых, лиственных лесах, около вырубок, рядом с жилыми домами и животноводческими фермами, даже в садах и огородах иногда сныть образует обширные заросли. Испокон веков на Руси молодые стебли сныти собирали и варили из них ароматнейшие щи, использовали в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд, заквашивали или засаливали её.
Пищевая ценность обуславливается тем, что в ней содержатся углеводы, холин, белки, Б-ситостерин, полиацетиленовые соединения, соли калия, марганца, меди, железа, титана, бора, хлорогеновая и кофейная кислоты, эфирные масла, кумарины, витамин С, фитонциды и ферменты.
В качестве лечения используют свежие и высушенные листья сныти в качестве общеукрепляющего, смягчающего, противовоспалительного, ранозаживляющего, жаропонижающего, противоаллергического, обезболивающего и диуретического средства. Даже гомеопатия не обошла стороной данное растение: его водный настой назначают больным артритом, ревматизмом, подагрой, при болезни почек, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, верхних дыхательных путей, при авитаминозе — вот такое получается разностороннее лечение; сныть обладает многими достоинствами, и в ней нет ни одного недостатка.
Чтобы приготовить целебный настой из сныти, нужно измельчить траву, взять 2 ст. л. и поместить в эмалированную посуду, залить кипятком в количестве 1 стакана, накрыть одеялом и настаивать, пока полностью не остынет. Пить настой необходимо трижды в день по одной третьей части стакана. Заготавливать впрок сныть следует во время цветения. Для этого её сушат в тени, подвешивая на нитки или отправляя в сушилку. Хранить сныть в засушенном виде можно не более двух лет.
В старину при воспалении на теле свежесорванные листья прикладывали к больному месту, чтобы снять воспаление и обезболить. Таким образом поступали при диатезах, роже. Учёные выяснили, что сныть обладает ранозаживляющим действием, очищает печень. Фалькариндиол и фалькаринол, которые выделяют из корней сныти, имеют выраженное противогрибковое свойство.
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин
Карцинома яичников 3 стадия - прочитайте статью на сайте Европейской онкологической клинии.