Дефицит тиамина, или дефицит витамина В1 — это заболевание, возникающее в результате отсутствия в рационе тиамина пирофосфата – активной формы витамина В1.
Тиамина пирофосфат — это биологически активная форма вещества тиамина, действующего в качестве кофермента при углеводном обмене и декарбоксилировании альфа-кетокислот. Он также принимает участие в формировании глюкозы.
Авитаминоз — проблема, с которой специалисты в области медицины борются в течение многих десятков лет. Первоначально причиной авитаминоза считалось присутствие чего-то постороннего в продуктах питания. Однако позднее, в начале 1900-х годов медики пришли к выводу, что именно рисовые отруби — верхняя оболочка злака — предотвращают авитаминоз. Тиамин был открыт первым из всех витаминов группы В. В 1920-х годах экстракт рисовых отрубей использовался для лечения дефицита тиамина.
У взрослых больных болезнь бери-бери может протекать в двух формах:
Также эту болезнь называют «обычным авитаминозом». Сухая форма поражает в первую очередь нервную систему. Мокрая — затрагивает сердце и систему кровообращения. Оба типа заболевания могут возникнуть у одного человека, при этом одна из форм болезни будет доминировать.
Мокрая бери-бери, или влажный авитаминоз, распространена в меньшей степени и развивается стремительно, с интенсивной симптоматической картиной. Эта форма заболевания способствует появлению сердечной недостаточности и является подавляющей причиной смерти людей молодого возраста, проживающих с рождения за чертой бедности в Азии. Рацион такого населения состоит преимущественно из очищенного риса.
Церебральный авитаминоз, также известный как синдром Вернике-Корсакова, как правило, характерен для хронических алкоголиков, и воздействует на центральную нервную систему (головной мозг и спинной мозг). Заболевание может быть вызвано интенсивным дефицитом тиамина (болезнью бери-бери), а также алкогольным запоем и систематической сильной рвотой. Около 25% всех людей с алкогольной зависимостью страдают от хронического дефицита тиамина.
Основные причины болезни бери-бери (обеих форм):
Алкоголизм — это фактор, наиболее влияющий на состояние иммунитета в целом. При попадании спирта в организм человека усвоение тиамина (витамина В1) замедляется, как и способность тела удерживать и хранить необходимое количество этого витамина.
Генетический авитаминоз — это редкое заболевание, передающееся по наследству. Люди с генетическим авитаминозом не могут усваивать тиамин из обычных продуктов питания. Состояние может развиваться постепенно, усиливаясь с возрастом. Данное состояние часто игнорируется врачами по причине обыкновенной невнимательности, кроме того, заподозрить авитаминоз в начале развития заболевания тяжело, особенно, если пациент не имеет проблем с употреблением алкоголя.
При грудном вскармливании у женщин может появиться болезнь бери-бери, однако данные случаи заболевания встречаются преимущественно в регионах, где население употребляет однообразную пищу. В Европе и США формы авитаминоза у беременных женщин не доходят до крайней степени.
Симптомы сухой формы болезни бери-бери:
Симптомы мокрой формы болезни бери-бери:
На поздней стадии болезни бери-бери может произойти потеря памяти, впадение в бредовое состояние.
Неврологические симптомы бери-бери:
Основная задача лечения болезни бери-бери — это восполнение дефицита тиамина. Данная процедура проводится путем инъекций или приема пищевых добавок витамина В1. Кроме того, целесообразным является дополнительный прием других витаминов, например, витамина А, С и D (капсулы, капли, таблетки).
В процессе лечения необходимо сдавать анализы, чтобы врач мог увидеть, как организм реагирует на добавки тиамина. При отсутствии лечения болезнь бери-бери может привести к летальному исходу.
При лечении симптомы обычно быстро исчезают, организм восстанавливается, нормализуется функция сердца.
Для профилактики болезни бери-бери необходимо употреблять в пищу такие продукты:
Необходимо ограничить или полностью отказаться от алкоголя.
Беременные и кормящие должны регулярно обследоваться на предмет авитаминоза, как и дети младшего возраста.
Новая психологическая методика поможет ребенку легче пережить потерю родителя
Искусственный интеллект предсказывает генетику раковых опухолей головного мозга менее чем за 90 секунд
Найдены участки мозга, влияющие на возникновение депрессии
Рассеянный склероз у детей может быть не определен на начальных этапах
Ученый создал яйцеклетку из клеток самцов мышей
Действительно ли помогает куриный бульон при болезни?
Химиотерапия через сколько дней повторный курс: подробная информация на сайте Европейской онкологической клиники