В середине ХХ века американский натуропат Герберт Шелтон разработал новую диету. Суть её заключалась в том, что за один приём пищи необходимо употреблять продукты только одной категории, потому что, по словам Шелтона, смешанная пища вызывает в кишечнике брожение и гнилостные процессы.
Многие люди увлеклись диетой доктора Шелтона, и она по-прежнему популярна. Но насколько эта теория верна в действительности?
В своей книге «Комбинировать пищу становится проще» доктор Шелтон заявил: необдуманное смешивание пищи вредно, поскольку ведёт к отравлению организма продуктами брожения и гниения, а также к ожирению. Но если вы будете употреблять продукты раздельно, вы получите от них максимум пользы и не наберёте вес.
В теории Шелтона пищевые продукты подразделяются на различные категории – крахмалистые, белковые, молочные продукты, фрукты, овощи и т.д. Крайне важно не смешивать так называемые щелочные продукты – такие как свежие овощи, фрукты и молочные продукты с кислотной пищей, к которой относятся хлеб, каши, мясо, рыба и бобы.
В первую очередь диета Шелтона показана людям с большим аппетитом. Благодаря низкому содержанию калорий в разрешённых продуктах они могут принимать пищу в значительном количестве. Тем не менее надо помнить, что низкокалорийная диета в конечном счёте может привести к дефициту питательных веществ. Ведь употребление одного лишь белка в течение дня грозит недостатком витаминов, а отсутствие молочных продуктов может привести к дефициту кальция.
Как известно, у каждой медали две стороны. Система питания доктора Шелтона – не исключение. У неё тоже две стороны – положительная и отрицательная.
Несомненным положительным качеством этой диеты является общее положительное влияние на организм, которое достигается избавлением от лишних килограммов и вредных веществ. Раздельное питание предотвращает брожение в кишечнике и образование шлаков. Это приводит к улучшению работы многих внутренних органов.
Что касается отрицательной стороны, то здесь всё гораздо сложнее, поскольку проблемы, связанные с раздельным питанием, могут возникать на психологическом уровне. Диета Шелтона достаточно сложна и аскетична, она подразумевает отказ от многих продуктов и постоянное, строгое соблюдение схем питания. В некотором смысле, раздельное питание даже больше чем диета, это – образ жизни, который часто не совпадает с образом жизни окружающих людей.
За годы существования теории раздельного питания ученые-диетологи успели изучить её влияние на человеческий организм, и в наше время существует немало критиков этой диеты.
Одним из главных аргументов является вероятное ухудшение усвоения необходимых витаминов и минералов. Из-за этого диету называют неестественной – то есть, такой, что нарушает нормальное пищеварение, установленное природой.
Как показывает многовековой опыт медицинской практики, желудочно-кишечный тракт человека адаптирован для одновременной обработки различных пищевых продуктов. Временное соблюдение диеты приводит к тому, что организм в конечном счёте научится переваривать только определённые продукты, и после возвращения на обычное питание могут возникнуть нарушения пищеварения (запор, диарея и т.д.).
Эксперты по здоровому питанию также отмечают, что в природе мало монопродуктов, которые содержали бы только белок, жир или углеводы. Следовательно, методика существует только в теории, но реализовать её на практике непросто.
Поэтому перед тем как взять диету Шелтона за основу системы питания, людям с хроническими заболеваниями рекомендуется обратиться к врачу за консультацией, ведь в некоторых случаях её соблюдение может оказаться небезопасным для здоровья.
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин
Подкожный порт для химиотерапии - читайте всю информацию об онкологических заболеваниях на сайте Европейской клиники.