Грудное молоко сельских жительниц способно защищать новорожденных от аллергии

Дата новости: 11.10.2021 11:42

Ученые смогли объяснить резкий рост больных аллергией за последние десятилетия. Они связывают это, в том числе с активным процессом урбанизации и меньшим потреблением детьми грудного и сырого молока.

Атопические заболевания, в том числе экзема, аллергический ринит, астма и пищевая аллергия, тесно связаны с аллергией на такие содержащиеся в воздухе частицы, как пыльца, пыль, плесень или перхоть животных. До XX века аллергия считалась редким заболеванием. Но после 1920-х гг. распространение аллергии в западном обществе резко возросло. Ученые соотносили это со множеством факторов, связанных с образом жизни и окружающей средой. Кроме того рост числа больных аллергией может иметь отношение к применению антибиотиков широкого спектра действия, моющих средств, антисептического мыла. Помимо этого среди факторов может присутствовать ухудшение вентиляции в жилых помещениях, увеличение количества ковровых покрытий и мебели, а также повышение средней температуры воздуха на планете. Более того чаще страдают аллергией дети, которые появились на свет путем кесарева сечения.

В новом исследовании специалисты обратили внимание на еще один фактор. Они изучили состояние здоровья детей, которые родились в семье традиционных фермеров Европы и Северной Америки. И результаты показали, что по сравнению с городскими жителями, количество аллергиков здесь сведено к минимуму. Поэтому среди новых причин, которые могут спровоцировать проблему, относится снижение потребления непастеризованного фермерского молока, сокращение контакта с животными и природой.

Ученые изучили грудное молоко мам из сообщества меннонитов, так называемых старообрядцев. В нем содержалось большее количество антител IgA, которые защищают организм от пищевых аллергенов, пылевых клещей и бактерий, связанных с контактом с сельскохозяйственными животными, а также более высокие уровни определенных цитокинов, сигнальных белков, важных для правильно функционирования иммунной системы. Исследование показало, что в отличие от городских жительниц, женщины из фермерских поселений формируют иммунитет за счет длительного контакта с сельскохозяйственными животными и потребления таких продуктов питания, как непастеризованное фермерское молоко и яйца. Кроме того эта группа женщин меньше использовала бытовую химию для уборки дома, реже прибегала к приему антибиотиков и применяла в быту пестициды.