Показания к назначению: нервные заболевания, невротические расстройства, депрессии, стрессовые состояния, синдром выгорания, нервное истощение и т.д.
Цель: снижение возбудимости нервной системы и мышечного напряжения; создание оптимальных условий для восстановления нормальной проводимости нервной ткани; активация метаболических процессов в нервных клетках.
Характеристика диеты № 12, технология и специфика приготовления блюд: энергетическая ценность – до 2400 ккал в сутки; снижен объем углеводов (до 350 г в сутки) и жиров (до 70 г в сутки), при нормальном объеме белков (до 95 г в сутки); ограничивается употребление соли (до 6 г в сутки); полностью исключаются продукты, вызывающие возбуждение нервной системы (острые приправы, специи, пряности, жирные и концентрированные бульоны и супы, жареные мясные блюда, копчености, шоколад, кофе и крепкий чай, алкоголь); при этом в пищу должно вводиться повышенное количество фосфорсодержащих продуктов (морская рыба, орехи, бобовые, печень, молочные продукты и т.д.), а также витаминов С, РР, В6 и В12; среднее количество принимаемой жидкости – до 2 л в сутки; количество приемов пищи – 5-6 раз в сутки (последний раз не позже, чем за 2,5 часа до сна).
Предпочтительные способы приготовления блюд – варка и на пару; также допустимо легкое тушение; жарение и запекание категорически запрещено; пища подается не слишком горячая (не выше 40°С) и не холодная (не ниже 18-20°С).
Наиболее предпочтительные блюда и продукты:
Запрещенные продукты:
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин