Показания к назначению: острые и хронические заболевания кишечника (гастроэнтериты, энтероколиты, дизентерия и т.д.), сопровождающиеся профузным (выраженным) поносом и другими диспепсическими расстройствами.
Цель: обеспечение максимально щадящего и одновременно, по возможности, сбалансированного питания с исключением из пищи любых механических, химических и термических раздражителей; ослабление и замедление кишечной перистальтики; создание оптимальных условий для снижения бродильных и гнилостных процессов в кишечнике; уменьшение воспаления слизистых оболочек; восстановление нормального обмена веществ.
Характеристика щадящей диеты при поносах, расчёт рациона и технология приготовления: диета со сниженной энергетической ценностью (суточная норма — не более 2000 ккал), уменьшённым объёмом жиров (до 70 г в сутки) и углеводов (не более 250 г в сутки), при нормальном количестве белка (до 100 г в сутки); соли в суточном рационе не больше 6-7 г, свободной жидкости — до 2 л и более (в зависимости от уровня дегидратации организма); также исключается употребление сахара.
Исключаются блюда, способные стимулировать бродильные и гнилостные процессы в кишечнике (свежие фрукты и овощи, богатые клетчаткой, сладости, молоко, бобовые и т.д.) и раздражающие продукты (специи, пряности, соусы и т.д.), усиливающие секрецию желудка, печени и поджелудочной железы. Блюда готовятся либо варёными, либо на пару; подаются в измельчённом, кашицеобразном или полужидком виде.
Пища принимается дробно до 5 раз в сутки. Поскольку диета № 4 не является полноценным рационом и может приводить к ослаблению организма, она назначается только на период профузного поноса (3-4 дня).
Некоторые рекомендации по составлению рациона при диете № 4
Продукты, разрешённые к употреблению
Продукты, запрещённые к употреблению
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин
Кто направляет к онкологу - прочитайте статью на сайте Европейской онкологической клинии.