Показания к назначению диеты: туберкулез легких, костей, суставов и т. д., общее истощение, различные виды анемии, период выздоровления после тяжелых заболеваний, вызвавших снижение веса тела (пневмонии, инфекционные болезни и т. д.), лейкозы, опухолевые процессы и другие заболевания.
Цель диеты: восстановление потерь белка, углеводов и жиров, обеспечение потребности в аминокислотах, витаминах и минеральных веществах, стимуляция защитных сил организма, активация процессов регенерации ткани, повышение сопротивляемости организма к патогенным микроорганизмам.
Характеристика диеты № 11 и некоторые особенности приготовления блюд: рацион лечебного и общеукрепляющего питания при диете № 11 отличается повышенной калорийностью (3000-3500 и выше ккал в сутки) и характеризуется физиологической полноценностью и усиленным количеством животных белков (до 120 г в сутки) и жиров (до 110 г в сутки), а также легкоусвояемых углеводов (до 500-600 г в сутки).
Данная диета должна быть обогащена витаминами и содержать достаточное количество клетчатки и экстрактивных веществ, повышающих аппетит. Содержание соли для больных туберкулезом – 6-7 г в сутки, при других заболеваниях – до 10 г в сутки. Блюда готовятся на пару, путем варки, жарения, запекания или тушения. Пища принимается 5-6 и более раз в день.
Ученые научились делать клетки кожи на 30 лет моложе
Исследование: прием Виагры может лишить мужчину зрения
Ученые выяснили, чем могут заболеть хозяева, которые редко моют миску своих собак
Почему нельзя смотреть на часы, когда вы не можете заснуть?
Найден череп человека, которому в I веке н.э. была проведена первая в истории операция на ухе
Ученые выяснили, могла ли косметика XVIII века убивать женщин
Лечат ли рак на 4 стадии - прочитайте статью на сайте Европейской онкологической клинии.