Традиционная китайская медицина (ТКМ) обладает завидной репутацией в современном мире. Основу ТКМ составляют: акупунктура и прижигание, траволечение, лечебная гимнастика и здоровое питание.
Принципы китайской медицины базируются на учении об энергии Ци (Qi), пронизывающей человеческое тело. Ци проходит в теле по энергетическим меридианам (каналам) и имеет свойства Инь и Ян. Учение ИНЬ-ЯН – это учение о двух противоположных началах ИНЬ и ЯН, которые находятся в постоянном движении, в состоянии вечной борьбы, тем самым создают гармонию в окружающей среде и равновесие внутри человека. Равновесие энергий ИНЬ-ЯН очень важно для нас, и если оно нарушается, тогда ослабевает защитная энергия (вей-ци) всего человеческого организма.
Это приводит к ослаблению иммунной системы и, как следствие, поражению жизненно важных функций организма. Десять органов ЧЖАН-ФУ обладают полной функцией и составляют основу человеческого организма. Органы ЧЖАН-ФУ делятся на плотные (сердце, легкие, селезенка, печень, почки и перикард), относящиеся к функциям ИНЬ, и полые – ФУ (желудок, тонкая кишка, толстая кишка, желчный пузырь, мочевой пузырь и тройной обогреватель), относящиеся к системе ЯН. Органы ЧЖАН-ФУ являются главными в нашем организме, так как имеют свои меридианы и собственное ЦИ (свою энергию).
С каждой стороны тела существует 12 меридианов, которые связаны с 12-ю жизненно важными органами: легкие, толстый кишечник, желудок, селезенка, сердце, тонкий кишечник, мочевой пузырь, почки, перикард, тройной обогреватель, желчный пузырь и печень. Каждый из них обладает энергией одного из пяти элементов (огонь, земля, металл, вода и дерево). Все остальные органы принято считать второстепенными, потому что они образуют свою функцию на основании информации, полученной от органов ЧЖАН-ФУ, хотя на момент возникновения учения о главных органах были известны такие органы, как мозг (головной и костный), матка и другие.
Учение У-СИН - это философское учение, исходя из законов которого, в древнем Китае объяснялись процессы как вокруг нас, так и внутри человеческого организма. Учение У-СИН говорит о том, что основу всего окружающего мира, по представлениям древних ученых и философов Китая, составляют пять главных элементов (дерево, огонь, земля, металл, вода) и пять стихий (ветер, жара, влажность, сухость, холод). Находясь в постоянном движении, они взаимно ограничивают (угнетают) друг друга, при этом каждый главный элемент дает жизнь или порождает последующий, сам существуя за счет предыдущего. Дерево – порождает огонь и угнетает землю. Огонь – порождает землю и угнетает металл. Земля – порождает металл и угнетает воду. Металл – порождает воду и угнетает дерево. Вода – порождает дерево и угнетает огонь.
Каждому первоэлементу соответствует энергия определенной стихии, цвет, вкус, время года, время суток, планета и т.д. (см. таблицу).
Основные концепции теории пяти элементов.
Классификация вещей согласно теории пяти элементов
ДЕРЕВО | ОГОНЬ | |
КАЧЕСТВА И ХАРАКТЕРИСТИКИ | Рост, поднимание, цветение и гармония | Тепло, жара, испарение и возгорание вверх |
ПЛАНЕТА | Юпитер | Марс |
НАПРАВЛЕНИЕ | Восток | Юг |
ВРЕМЯ ГОДА | Весна | Лето |
ОПАСНЫЕ ТИПЫ ПОГОДЫ | Ветер | Летняя жара |
ЖИВОТНОЕ | Дракон | Фазан |
ЦВЕТ | Зеленый | Красный |
ВКУС | Кислый | Горький |
ЭФФЕКТ ВКУСА | Вяжущий | Осушающий |
ЗАПАХ | Прогорклый (запах мочи) Резкий |
Паленый Жгучий |
ЧЖАН ОРГАНЫ | Печень | Сердце |
ФУ ОРГАНЫ | Желчный пузырь | Тонкий кишечник |
ТКАНИ ТЕЛА | Сухожилия Мышцы Мозг |
Сосуды Кровь |
ОКНА (ОРГАНЫ ЧУВСТВ) |
Зрение | Язык Речь |
ВИДЫ СЕКРЕЦИИ | Слезы | Пот |
ЭМОЦИЯ | Злость, гнев Доброта |
Радость, мания, эйфория, любовь, раздражительность, ненависть |
ЗВУК | Крик | Смех |
НОТА | Ми/3 | Соль/5 |
ПРИПРАВА, СПЕЦИЯ | Уксус | Вино |
ЗЛАКИ | Пшеница | Просо |
МЯСО | Курица, тигр | Баран, олень |
ПОДХОДЯЩАЯ ПИЩА ДЛЯ | Сердца | Легких |
ПОЛЕЗНЫЕ ЗЛАКИ | Пшеница | Кукуруза |
ПОЛЕЗНЫЕ ОВОЩИ | Черемша, лук-порей | Шпинат |
ПОЛЕЗНОЕ МЯСО | Цыпленок, собака | Козел, баран |
ФРУКТЫ | Слива | Абрикос |
ЗЕМЛЯ | МЕТАЛЛ | ВОДА |
Репродукция, изменение и получение | Рассеивание, опускание, твердость и плотность, вяжущее | Холод и похолодание, увлажнение и падение вниз |
Сатурн | Венера | Меркурий |
Середина | Запад | Север |
Позднее лето | Осень | Зима |
Влажность, сырость | Сухость | Холод |
Феникс | Тигр | Олень |
Желтый | Белый | Черный |
Сладкий | Острый | Соленый |
Гармонизирующий, задерживающий | Рассеивающий | Смягчающий |
Ароматный Душистый |
Запах сырого мяса, рыбы Зловонный |
Дурной Гнилостный |
Селезенка | Легкие | Почки |
Желудок | Толстый кишечник | Мочевой пузырь |
Мышцы Соединительная ткань |
Кожа Волосы |
Кости Зубы |
Рот Вкус |
Нос Обоняние Запах |
Ухо Слух |
Слюна серозная | Выделения из носа Слизь |
Слюна слизистая Моча |
Беспокойство, забота, грусть, излишнее размышление, сочувствие, открытость | Печаль, тоска, сострадание, горе, мужество | Страх, кротость |
Пение | Плач | Стон |
До/1 | Ре/2 | Ля/6 |
Мед | Имбирь | Соль |
Рожь | Рис | Фасоль |
Теленок, медведь | Лошадь, птица | Свинья, обезьяна |
Печени | Почек | Селезенки |
Рожь | Рис | Бобы |
Мальва, алтей | Лук | Горох |
Корова | Лошадь | Свинья |
Фрукты красного цвета | Персик | Зернышки |
Китайское учение о питании по пяти элементам привлекает своей доступностью в применении. Его принципы можно применять в любых других культурных и климатических условиях. Для этого не нужны экзотические продукты и выдающиеся кулинарные навыки. К тому же можно будет навсегда проститься с расчетами калорийности.
Если вы принадлежите к числу людей, которые не ориентируются в огромном количестве диет, и при нынешнем обилии информации не знаете, чем следует питаться, то китайская система питания по пяти элементам станет для вас настоящей находкой.
Пять вкусов и пять тепловых свойств продуктов
В учении о питании важную роль играют разновидности вкуса: кислый (дерево), горький (огонь), сладкий (земля), острый (металл) и соленый (вода), а соответствие каждого из органов тела одному из пяти элементов дает возможность судить о том, как тот или иной вкус влияет на органы.
Традиционное китайское учение о питании делит продукты в зависимости от их тепловых свойств на: горячие, теплые, нейтральные, освежающие и холодные (точное распределение продуктов питания по их свойствам вы найдете в таблицах).
Золотая середина
Основную часть блюд должны составлять нейтральные продукты, а также освежающие и теплые овощи. Холодные и горячие продукты всегда следует использовать осмотрительно и в малых количествах.
ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ПРОДУКТОВ: 70% ВАРЕНЫХ ЗЛАКОВ, 15% ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ, 5% СЫРОЙ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПИЩИ, 5% МЯСА или РЫБЫ, 5% МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ и другой пищи.
Каждый должен есть то, что ему нравится. Когда организм наконец получает то, что ему действительно требуется, волчий аппетит и сильная тяга к сладостям, кофе и алкоголю постепенно исчезают.
Ориентирами станут для вас следующие общие правила:
Ближе познакомившись с энергетическим действием продуктов питания, вы прежде всего заметите одну вещь: вы начнете прислушиваться к себе и спрашивать, что мне по-настоящему нужно? Никакие таблицы и системы не смогут подсказать с такой точностью, как собственный организм, что для вас действительно полезно. Если зимой вы мерзнете, и тем не менее заставляете себя пить на завтрак апельсиновый сок, потому что в нем много витамина С, то виноваты вы сами.
Названы продукты для здоровья кожи, которые лучше не добавлять в рацион летом
Вибрации с частотой 40 Гц уменьшают симптомы болезни Альцгеймера
Какой напиток лучший для утоления жажды? Подсказка: это не вода
В Британии рождены первые дети с использованием ДНК 3 человек
Разговоры по мобильному увеличивают риск высокого кровяного давления
Найден особый липид омега-3, который может замедлить старение мозга