Показания к назначению: сахарный диабет 2-го типа I-II степени (легкой и средней степени тяжести), бронхиальная астма, артрозы, некоторые другие заболевания.
Цель: нормализация обмена углеводов и профилактика нарушений липидного обмена, а также определение общего количества усваиваемых углеводов (диагностика толерантности к углеводам).
Характеристика диеты № 9 и особенности приготовления блюд: данный рацион является гипокалорийным (не более 2300 ккал в сутки) и характеризуется полным исключением сахара и ограничением быстрых углеводов. Также снижено содержание животных и растительных жиров (до 70 г в сутки), при этом объем белка допускается в пределах физиологической нормы (до 100 г в сутки). Ограничено количество поваренной соли, экстрактивных веществ (специй) и холестерина.
Вместе с тем витамины, липотропные вещества, клетчатка и пищевые волокна в рационе должны присутствовать в достаточно большом количестве. Сахар в чистом виде и в сладостях обычно заменяется сорбитом, ксилитом, аспартамом и другими сахарозаменителями. Рекомендуемые способы приготовления пищи – запекание, тушение или варка, изредка допускается непродолжительное жарение на слабом огне. Пища принимается дробно – до 6-7 раз в день.
Разрешенные продукты и блюда:
Запрещенные продукты:
Важно помнить, что при 1-ом типе диабета (инсулинозависимом) допустимая суточная норма сахара зависит от дозы принимаемого инсулина, поэтому определяется врачом индивидуально.
Как витамин B12 ускоряет восстановление тканей
Всего две минуты упражнений в день - секрет защиты от смертельных заболеваний
Долгий COVID: как диета может облегчить симптомы и улучшить жизнь
Новый способ борьбы с остеоартритом рук: метотрексат эффективен?
Кардионагрузки и силовые тренировки улучшают когнитивные способности у людей в возрасте 80 лет и старше
Стабильный вес в пожилом возрасте заметно влияет на продолжительность жизни